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| 寒天寒天は食品業界で100％菜食主義者として使用されています。野菜由来の製品が世界的にシフトしているため、その使用法は急速に普及しています。寒天は何世紀にもわたって高性能ゲル化剤として使用されてきました。 |
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1.製品紹介
他のコロイドのサポートなしで透明な無色、無臭、および天然のゲルを生成するその能力は、安定剤およびゲル化剤として食品業界によって長い間利用されてきました。寒天寒天は34°Cから42°Cでゲル化し、80°Cから98°Cで溶けます。この比類のない自然ヒステリシスは、特に食品の貯蔵寿命に関して明確な利点を提供します。
2.製品アプリケーション
ジャムとベーカリー
寒天は、低カロリーマーマレード、ジャム、加工肉製品、ベーカリーフィリング、アイシング、調理済みスープ、アイスクリームなどの増粘剤として、またドーナツ、低カロリーマーマレード、ジャム、ゼリーキャンディー、フルーツのゲル化剤として使用されます。ヨーグルト、酸性クリーム、チーズ、プリン、カスタード、フラン、フルーツデザート、ホイップフルーツパルプなど。寒天は、ハチミツ、バター、ピーナッツバター、ハニーバター、ピーナッツバター、ジャム製品などのスプレッド製品にも使用できます（糖度を下げるためのペクチンの代用）。
MEATGGアンプ;ハム
2％寒天を加えると、スクラップ肉に効果的に付着できるゲルを形成できます。
乳製品
寒天寒天は、ヨーグルト、アイスクリーム、ムース、チョコレートミルク、カスタードタルト、カスタードなどの乳製品に使用されます。低温殺菌の段階で組み込まれます。保水性が重要な乳製品の費用効果の高い安定剤と見なされています。また、他のコロイドと混合して、最終的なテクスチャーを改善することもできます。
寒天寒天ストリップ
寒天寒天食品グレードは、小さなパケットに詰められたストリップの形でも入手できます。
3.配送、配送、提供
標準のサンプルリクエストの場合、1日以内にエクスプレスで発送できます。
10日LTDでもお客様の緊急注文依頼に対応できるよう、安全な大量在庫を倉庫に保管しております。
4.製品の資格
http://ja.ingredientfood.com/